1月13日，为促进红案厨师和白案面点师技术练兵和技术交流，不断提高我校饮食的烹饪技术水平，以更好地满足我校师生多元化的餐饮需求，同时提升参加比赛的能力，饮食服务中心参照广西高校2018年烹饪技术大赛的要求举行厨艺技能比赛。

比赛在东区食堂1-3楼举行，每个班选派三人参加，红案共15位厨师，白案共9名面点师参赛。比赛共一个半小时，其中理论笔试半小时，实际操作一小时。后勤处副处长覃豪宁和饮食中心主任唐勇等担任比赛评委，黄宗峰处长参加了现场观摩。

红案比赛包括固定菜品和自选菜品共3个项目，固定菜品考核厨师的基本刀工和火候的把握，自选菜品旨在考查厨师的创新能力。白案比赛项目包括两种指定面点和一种自选面点，考查面点师的基本功和创意。参赛选手们在规定时间内完成理论笔试和实际操作，将参赛菜品陆续展现在评委面前。经过综合打分，红案比赛获奖者是：一等奖韦建甫、韦保杖；二等奖蓝绍春、兰显格、黄瑞波；三等奖索斌邕、江铭、韦芳明；白案比赛获奖者是：一等奖梁芳；二等奖兰玉田、覃建花；三等奖覃琳、吴振英、覃隐耐。