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饮食服务中心强化食堂卫生管理,筑牢师生用餐安全防线

来源: 作者:王昌玲编辑:陈荣妃点击量:

5月13日,饮食服务中心于东区食堂三楼召开会议,由后勤管理处(基建处)副处长刘晓亮主持会议,饮食服务中心办公室直属人员及各班组组长参加会议。

会上,刘晓亮阐述了食堂卫生常态化管理的重要性和必要性。他强调,食堂是师生日常用餐的重要场所,其卫生状况直接关系到师生的健康与安全。因此,必须建立长效的卫生管理机制,确保食堂环境的持续清洁与卫生。

接着,刘晓亮对食堂日常工作中需要特别关注的方面进行了详细指导。第一,各班组要密切关注纱窗、门、挡鼠板等易成为有害生物入侵的通道,确保及时关闭,防止蚊虫、老鼠等有害生物的侵入。第二,各班组要严格执行用水、用电安全规定,确保人员安全和设备正常运行。第三,厨具设备的规范使用和维护。他要求各班组要爱护使用厨具设备,规范操作,避免因操作不当导致的设备损坏和安全事故。第四,行车安全,要求驾驶员严格遵守交通规则,确保行车安全。第五,加强监督供应商供货质量,一旦发现问题及时反馈处理,确保食材安全。

最后,刘晓亮再次提醒各岗位人员要牢记职责,严格遵守工作纪律,按时上下班。他强调,每个岗位都承担着重要的责任,必须时刻保持高度的工作责任心。同时,他还进行了廉政提醒,要求大家要严格遵守相关规定,保持廉洁自律。

通过本次会议,饮食服务中心进一步明确了食堂卫生管理的重点和要求,相信在全体员工的共同努力下,食堂的卫生状况将得到进一步提升,为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

(作者:王昌玲 拍摄:饮食服务中心 校对:陈荣妃 审核:刘晓亮)