7月18日至25日，第五期广西高校餐饮烹饪技能考核培训班在广西大学成功举办，为适应我区食堂发展的需求，不断提高我区高校伙食部门厨师的烹饪技术水平。中心派出16名骨干师傅参加本次中级、高级中式烹调师、高级中式面点师的培训课程及考核。本次考核培训班邀请到了广西烹饪餐饮行业协会的烹饪专家、烹调大师为学员们上课，课程内容包括烹饪基础知识、食品卫生知识、烹饪技能、实际操作等内容。通过一周的理论培训和技能操作培训，厨师们的刀工基础、菜肴及面点制作等得到练习及提升，为今后中心提升餐饮质量，打造全新的健康饮食奠定了良好的基础。（通讯员：胡旗）