临近期末，为确保假期期间食堂工作的顺利进行，提高服务质量，保障师生的饮食安全。1月4日，饮食服务中心在真如楼206会议室召开食堂外包窗口负责人工作会议。会议由后勤管理处（基建处）副处长刘晓亮主持，东西区各外包窗口负责人参加会议。

会议强调，各外包窗口负责人应切实履行职责，对食材进行严格管控，保证食品卫生。在假期期间，各档口需要进行全面清理，包括餐具和厨具的消杀消毒工作。同时，还要注意防虫防鼠、消防安全、禁止酒驾等问题，确保食堂运营的各个环节安全可靠。

会议还强调了员工工资问题，要求各档口按时发放工资，严禁发生经济纠纷。各档口负责人需转变营销思路，做好师生的饮食调研，提高服务质量。同时，要关注学生的需求和反馈，不断改进和提升服务质量。

此次会议的召开，进一步加强学校食堂的管理，提升餐饮服务质量，保障师生的饮食安全。各外包窗口负责人表示将严格遵守会议要求，全力以赴做好假期期间食堂的各项工作。

（作者：王昌玲 拍摄：吴佳益 提供校对：陈荣妃审核：刘晓亮）