为了进一步提升我校食堂面点师的技艺水平，丰富校园餐饮文化，7月17日-18日，饮食服务中心特别举办中式面点培训班。7月17日上午，开班仪式由后勤管理处（基建处）副处长刘晓亮主持，南宁市餐饮服务行业协会的高级培训师梁海宁等六位专家也应邀出席了开班仪式。

开班仪式现场

本次培训班的参训学员均为我校食堂的白案面点师，共计30人。培训课程内容丰富多样，涵盖了面点原料的认识和选用、面点制作技巧、包馅技法以及制作工艺等多个方面，涉及包子、冰皮月饼、马拉糕等21种经典中式面点的制作技巧与方法。

在实践教学中，面点师们采用了理论与实践相结合的教学模式，不仅为学员们详细讲解了面点制作的理论知识，还亲自指导学员们动手制作，确保每位学员都能掌握中式面点的精髓。通过这种教学模式，学员们的面点制作技艺得到了显著提升。

刘晓亮到现场关心询问白案学员学习情况

面点师教学现场

面点师教学现场

面点师教学现场

部分面点成果展示

此次中式面点培训班的成功举办，不仅为我校食堂的面点师提供了一个学习和交流的平台，也为进一步提升校园餐饮质量、丰富师生饮食选择奠定了坚实的基础。未来，饮食服务中心将继续举办类似的专业培训活动，不断提升我校餐饮服务的整体水平。

（作者：王昌玲  拍摄：王昌玲  校对：陈荣妃  审核：刘晓亮）